小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的鸡丝蛋炒饭
美味的鸡丝蛋炒饭

美味的鸡丝蛋炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.15 02:33

鸡丝蛋炒饭也是挺好吃的,我非常喜欢吃,而且很方便的,就是说你上一顿剩下的干饭,然后留着晚上就可以做炒饭来吃,但是很多人就会考虑做什么炒饭,所以就推荐一种鸡丝蛋炒饭,用料就是鸡丝,做法什么的都超级简单,剩下的干饭直接就是用电饭煲做出来的。

更多详情
  • 1542人看过
  • 10
  • 收藏

主料

  • 冷饭 :适量
  • 鸡蛋2个
  • 鸡肉丝 :适量

辅料

  • 猪油适量
  • 食用油 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 青椒适量

具体步骤

  • 第一步
    1.剩下的冷饭,打入两个鸡蛋。
  • 第二步
    2.慢慢将冷饭和鸡蛋拌匀。
  • 第三步
    3.烧一锅水,待水开了之后,放入几片姜,和鸡胸肉。煮到筷子可以轻松从鸡肉间穿过即可,将鸡肉捞出沥干,放凉。装入保鲜袋内,用面棒敲打几下(自己研究的方法,方便后面撕鸡肉),取出敲打后的鸡肉,撕成条状,放置一旁待用。
  • 第四步
    4.葱末,洋葱末,姜末,蒜末,青椒丝,切好之后放一旁待用。
  • 第五步
    5.将锅烧热,倒入少量食用油和猪油。待油烧热之后,倒入拌过的饭,炒至烧微干一点就行了(看自己可味,喜欢吃干脆一点的,可以稍微翻炒久一些)。然后将炒好的蛋饭盛出,放置一旁备用。
  • 第六步
    6.将锅洗净,烧热,倒入少量食用油。油烧热之后,倒入姜末蒜末,爆炒出味。
  • 第七步
    7.再倒入少量豆瓣酱,爆炒出油变色,香味出来。
  • 第八步
    8.倒入青椒和杨葱,炒出香味。
  • 第九步
    9.倒入鸡肉丝,翻炒一小会儿,感觉肉表皮略脆就可以了。
  • 第十步
    10.倒人刚才的饭,翻炒均匀即可关火,然后洒上适量盐,花椒粉,淋上适量酱油。在锅内拌匀,然后起锅装盘。
  • 第十一步
    11.最后根据自己的重口味,装盘后在表面洒上少量黑胡椒粉,葱花,完成。

10

收藏

分享
黄瓜拌饭

黄瓜拌饭

共有476个成果

TA的其他成果

晋乡大烩菜
自制苹果酥塔
芒果慕斯
蔓越梅饼干
自创芦笋上上签
家常版自制哈根达斯
芙蓉豌豆
烤青蛤
查看全部
鸡丝蛋炒饭 鸡丝蛋炒饭
12
已被1991人参考

鸡丝蛋炒饭,周末休闲,和朋友家人聚会,鸡丝蛋炒饭是一道简单上手的快手美食,鸡肉撕成丝状,入水焯熟,大火热油,放入葱姜蒜煸炒出香味,鸡丝快速翻炒,爱吃辣味的,可以……

包含食材