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超级好吃的鸭肠炒酸豆角
超级好吃的鸭肠炒酸豆角

超级好吃的鸭肠炒酸豆角

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.16 04:05

鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。用鸭肠搭配酸甜可口、开胃的酸豆角是个不错的选择。酸豆角炒鸭肠这道菜,可以下,酌粥,哪怕是白口吃都味道鲜美无比,可以作为日常的小吃食用,或者作为小菜也是不错的。

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主料

  • 鸭肠适量
  • 酸豆角 :一小把

辅料

  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好所有的材料,在鸭肠里面放些啤和盐搓洗,用冷水冲洗干净(事先还可以用碱水泡20分钟,这样腥味会全部没有)。
  • 第二步
    2.将酸豆角切成丁,将鸭肠切成小段,将青椒切成段、大蒜籽切碎备用。
  • 第三步
    3.锅内烧热油,下干红辣椒、花椒爆香,下大蒜籽爆香。
  • 第四步
    4.放入切成小段的鸭肠翻炒,下酸豆角丁翻炒,下青椒、啤、老抽、少许食盐翻炒均匀即可。

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鸭肠炒酸豆角 鸭肠炒酸豆角
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