劲爽油泼棍棍面

具体步骤

• 第一步
  给盆里倒入适量面粉，中间稍微挖一个小坑。
• 第二步
  边往盆里到淡盐水，边用筷子搅拌，将面粉搅成絮状。
• 第三步
  将面絮揉成面团，放在盆里饧半个钟头左右。
• 第四步
  将葱洗净，切成葱花。将豆角洗净，切成小段。
• 第五步
  面饧好后，将面揉一揉，然后用擀面杖擀成一个圆片。
• 第六步
  将面片用刀切成宽1厘米左右的条状。
• 第七步
  用手搓成细长的条，就是棍棍面了。
• 第八步
  锅内加水烧开后，将面条下进锅里，两滚后，加入豆角。
• 第九步
  水第四次滚开后，捞出面条和豆角，用凉开水过一下。
• 第十步
  在面条上放上葱花，然后依次放入适量辣椒面，盐，五香粉，味精。
• 第十一步
  锅洗干净，加入油，烧热，泼在面条上，然后加入适量醋和酱油，搅拌即可。