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美味的油泼棍棍面
美味的油泼棍棍面

美味的油泼棍棍面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.14 08:41

清晨起床,如果能吃上一碗热气腾腾的油泼棍棍面来暖胃,简直是最幸福的一件事。做这份美食的时候有点麻烦的就是前提的和面和切丝,不过对于和面技术好和刀工好的亲们来说,这可能是个很轻松的过程。切好丝之后,放入锅中煮熟,捞出来后,根据个人的喜好浇上浇头,就能享受一份顶尖的美食了。

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主料

  • 面粉 :150

辅料

  • 油 :适量
  • 辣椒面 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 黄豆芽适量
  • 豇豆适量

具体步骤

  • 美味的油泼棍棍面的做法图解一
    第一步
    1.早上上班前和好盐水面,略硬,加湿布醒。
  • 美味的油泼棍棍面的做法图解二
    第二步
    2.中午回家将面擀开。
  • 美味的油泼棍棍面的做法图解三
    第三步
    3.切成条。
  • 美味的油泼棍棍面的做法图解四
    第四步
    4.搓成细条。
  • 美味的油泼棍棍面的做法图解五
    第五步
    5.将豇豆切段,与豆芽放锅中煮熟,捞出待用。
  • 美味的油泼棍棍面的做法图解六
    第六步
    6.下面。
  • 美味的油泼棍棍面的做法图解七
    第七步
    7.将面捞出,放葱花、生姜末及辣子面。
  • 美味的油泼棍棍面的做法图解八
    第八步
    8.在辣面上泼热油,加醋、盐拌匀。

烹饪技巧

  • 面一定要和软揉到,醒半小时以上。

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油泼棍棍面 油泼棍棍面
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