妈妈教我做麻婆豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.24 09:51

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主料

• 肉末 ：50
• 蒜 ：2粒
• 豆腐 ：1块
• 葱 ：5
• 姜 ：1

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 老抽 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱姜蒜切末
• 
  第二步
  2.热锅冷油放入葱姜蒜爆香
• 
  第三步
  3.放入肉末爆香
• 
  第四步
  4.放入豆瓣酱，糖和老抽，加入少量的水
• 
  第五步
  5.放入切成方块的豆腐
• 
  第六步
  6.加入水，大火烧开转小火焖至入味收汁，最后加入生抽，盐和鸡粉，用湿淀粉勾芡

烹饪技巧

• 豆腐可以切的块小点，更便于入味

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麻婆豆腐

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