美味的油条酿虾滑

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.18 04:32

美味的油条酿虾滑，其做法不仅简单，而且营养丰富，口感酥脆鲜嫩。其主要是由鲜虾与油条搭配经过煎炸而成。含丰富蛋白质的鲜虾与经过煎炸外表金黄的油条搭配，不仅新颖，而且沙拉酱的点缀，使得这道美食色泽鲜艳，口感俱佳，令人回味无穷。

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主料

• 鲜虾 ：一根
• 油条 ：六只

辅料

• 鸡蛋 ：一个
• 生粉 ：10
• 盐 ：适量
• 沙拉酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、选择虾的时候，一定要新鲜活虾或者冰鲜虾仁，千万不要选择煮熟后冰冻的熟虾仁，否则虾滑无法成形。
• 第二步
  2、把新鲜虾仁剁成虾泥，加蛋清，淋点柠檬汁，加点盐，不断地搅拌，上劲后放置10分钟。
• 第三步
  3、油条下油锅炸，小火，炸到微微发开即可，颜色稍稍变黄。
• 第四步
  4、把虾滑填入油条中，这可是个细致活儿。
• 第五步
  5、装完虾滑后，用生粉封一下口。
• 第六步
  6、再开油锅，小火，慢慢地炸油条，不能心急。两分钟后，油条金黄了，里面的虾滑也肯定熟了。
• 第七步
  7、装盘，浇上沙拉酱、千岛酱或者蛋黄酱。

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油条酿虾滑

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包含食材

• 鸡蛋
• 油条

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