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美味马斯卡彭风味小土司
美味马斯卡彭风味小土司

美味马斯卡彭风味小土司

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.19 07:45

美味马斯卡彭风味小土司是一道健康美味的早餐面包,提前一周将它烤制成功,放入冰箱保鲜,每天早上取一块加热后食用,方便又美味。许多人早上来不及做早餐,又不愿买外面蛋糕店的蛋糕和面包,总担心里面会加入过多的添加剂,这时自己做一款美味马斯卡彭风味小土司是最合适不过的了。

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主料

  • 高筋粉 :150
  • 鸡蛋25
  • 马斯卡彭奶酪 :50
  • 水 :40

辅料

  • 细砂糖 :22
  • 黄油15
  • 酵母 :2

具体步骤

  • 第一步
    将除黄油外的面团料倒入面包机中,启动和面程序
  • 第二步
    搅拌成均匀面团,加入黄油,再次启动和面程序
  • 第三步
    搅拌至拉出手套膜
  • 第四步
    滚圆,放入大碗,进行基础发酵
  • 第五步
    面团长大至两倍
  • 第六步
    排气,分成三等分,滚圆,松弛15分钟
  • 第七步
    擀成椭圆形,卷起
  • 第八步
    收口向下,等距摆入抹油的土司盒中
  • 第九步
    最后发酵至九分满
  • 第十步
    表面刷蛋液,放入烤箱,中下层,上下火180度,烤约20-25分钟
  • 第十一步
    立即脱模,置晾架上晾凉

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搬菜的小子

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