特色双味排包

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.13 11:18

这款面包属于那种比较简单的排包，表面上还洒满了椰丝和奶油，看着就很有食欲。这款面包不仅可以当作下午茶还可以作为早餐吃，量都很充足的。不管是家庭聚会还是平时自己一个人的时候都可以把这款排包当作甜品哦，如果你也很喜欢它的滑，可以试一试哦

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主料

• 高筋粉 ：360
• 牛奶 ：120

辅料

• 黄油 ：20
• 盐 ：3
• 白砂糖 ：50
• 鸡蛋 ：一个
• 椰丝 ：适量
• 酵母 ：5

具体步骤

• 第一步
  面包桶内先倒入液体的材料，再放入干性的材料，按和面程序
• 第二步
  揉成面团后，加入黄油继续揉
• 第三步
  将面团揉至扩展阶段
• 第四步
  取出面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至原来的2倍大
• 第五步
  把面团排气
• 第六步
  分成8小份，取一份擀长再卷起搓长
• 第七步
  依次放入烤盘，发酵至两倍大，刷上蛋液，撒上椰丝
• 第八步
  送入预热190度的烤箱，中层烤15分钟左右即可
• 第九步
  里面拉丝的组织

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双味排包

9

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双卫排包主要选用高筋面粉拌入黄油，和面时加入黄油，让整个面团的手感上升，保证了出箱后的成品的整体口感。在做这道点心的时候，最重要的过程就是和面，所以一定要有耐心……

包含食材

• 高筋面粉
• 牛奶

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