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好吃的胡萝卜牛肉丝
好吃的胡萝卜牛肉丝

好吃的胡萝卜牛肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.13 06:47

胡萝卜含有多种维生素及胡萝卜素,根据相关研究表明,吃胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤,是一种对人类身体非常有益的蔬菜。而牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。这道菜把这两种食材结合在一起,简直绝配,无需什么烹饪技巧就可以煮好这道菜。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把牛肉洗净、顺丝切成条、然后切成片(横丝切),加盐、料腌制十五分钟左右;胡萝卜洗净、去皮切成丝;干红辣椒切成小段;青蒜茎叶分开切成小段备用。
  • 第二步
    2.凉锅加油大火把油烧到九成热(油锅冒烟),倒入腌制好(在倒之前加入少量淀粉和油和匀)的牛肉,快速翻炒,牛肉变色后起锅备用。
  • 第三步
    3.利用锅里剩油,倒入胡萝卜丝小火慢慢煸炒,胡萝卜丝炒蔫后加入干红椒、青蒜茎大火翻炒,辣椒出香味后烹入料、加盐少量、加水少量大火煮。
  • 第四步
    4.待胡萝卜丝煮到九成熟时倒入炒好的牛肉翻炒均匀,加入青蒜叶段,烹入生抽、调味出锅装盘。

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