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好看无蛋炼奶花球辫子面包
好看无蛋炼奶花球辫子面包

好看无蛋炼奶花球辫子面包

准备时间:40分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.13 06:48

不想吃得太单调了?那就动手做一做好吃又好看的无蛋炼奶花球辫子面包吧!对,你没有听错,无蛋炼奶花球辫子面包里面没有任何的鸡蛋,由于特殊原因不能吃鸡蛋或对鸡蛋过敏的人都可以吃!而且花球辫子造型别具一格,在吃的同时也能获得很好的视觉享受。

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主料

辅料

  • 糖 :20
  • 盐 :5
  • 酵母 :3

具体步骤

  • 第一步
    除黄油外的所有材料放入面包桶,启动和面程序,揉成光滑的面团。程序结束后加入黄油再启动一个和面程序20分钟,揉至完全阶段。
  • 第二步
    放在面包桶内发酵至面团两倍大。面团分成4个小等份。
  • 第三步
    每份分为四股,从左到右分为1/2/3/4股,然后把4股压住3股,1、2不变,再把2股压住4股,1、3不变。
  • 第四步
    此时从左到右重新把4股面条混血排序,再次重复4股压住3股,1、2不变,再把2股压住4股,1、3不变,以此循环直到编完。
  • 第五步
    编好后轻轻拉拉辫子,使其松弛均匀。从上至下卷起,尾部压在底下,整成花球形状。
  • 第六步
    室温发酵至2倍大,烤箱预热170度,烤20-25分钟,有香味溢出表面上色即可。
  • 第七步
    出炉后立即刷一层蜂蜜水会更漂亮,蜂蜜水做法为蜂蜜:水=2:1

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无蛋炼奶花球辫子面包 无蛋炼奶花球辫子面包
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无蛋炼奶花球辫子面包,香甜可口,深受小朋友们的喜欢。黄油的加入使蛋糕闻起来有特殊的奶香,做好的面包松软可口,奶香浓郁,食之齿颊留香,鮮香可口,仿佛棉花糖一样入口……

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