精致的无蛋炼奶花球辫子面包

具体步骤

• 第一步
  除黄油外的所有材料放入面包桶，启动和面程序，揉成光滑的面团。
• 第二步
  程序结束后加入黄油再启动一个和面程序20分钟，揉至完全阶段。
• 第三步
  放在面包桶内发酵至面团两倍大。
• 第四步
  面团分成4个小等份。
• 第五步
  每份分为四股，从左到右分为1/2/3/4股，然后把4股压住3股，1、2不变，再把2股压住4股，1、3不变。
• 第六步
  此时从左到右重新把4股面条混血排序，再次重复4股压住3股，1、2不变，再把2股压住4股，1、3不变，以此循环直到编完。
• 第七步
  编好后轻轻拉拉辫子，使其松弛均匀。
• 第八步
  从上至下卷起，尾部压在底下，整成花球形状。
• 第九步
  室温发酵至2倍大，烤箱预热170度，烤20-25分钟，有香味溢出表面上色即可。