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书香蛏子
美味的书香蛏子
美味的书香蛏子

美味的书香蛏子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.14 02:38

书香蛏子，你吃过吗？这是一道美味可口，营养价值高的菜肴，蛏子富含大量蛋白质，其肉质鲜嫩，有清热去火的功效，对于中学生而言可以增强记忆力，其制作过程简单，在家中可以自己制作，是一款招待客人的的家常菜。你还在等什么，赶紧行动起来吧。

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主料

辅料

  • 玉米油 ：0.5匙
  • 淀粉 ：1勺

具体步骤

  • 第一步
    1.在市场买到鲜活的蛏子，蛏子在盐水中浸泡半小时吐吐沙子然后洗净沥干水份备用，锅中加入适量清水大火煮蛏子5分钟左右
  • 第二步
    2、.蛏子全部张口在翻动几下即可关火出锅，蛏子处理干净备用
  • 第三步
    3、两个鸡蛋打散水淀粉倒入蛋液中可以稍稍加点盐搅拌均匀
  • 第四步
    4、不粘锅倒入适量玉米油加热后倒入蛋液中小火煎制，煎蛋饼一定要中小火慢煎为了有卖相蛋饼就不翻过来再煎
  • 第五步
    5、一根胡萝卜削减成两根小柱体状，蛋饼剪掉两边和胡萝卜组成书的形状
  • 第六步
    6、.蒜、蒜苔、红辣椒切碎末备用，锅中放入底油加热加入蒜末爆香，再放入蒜苔粒翻炒至变色
  • 第七步
    7、放入蛏子大火快速翻炒加入糖、盐、味精炒匀入味，最后撒入蒜末和红辣椒粒提香即可出锅
  • 第八步
    8、将炒好的美味蛏子摆入蛋皮书上，蛏子原有的鲜美再加上蒜香就更加完美

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书香蛏子 书香蛏子
15
已被1928人参考

书香蛏子是餐桌上常见的一道美食，因其美味的口感、四溢的香味及丰富的营养而备受欢迎。蛏子色白味鲜，含有丰富的蛋白质、矿物质及维生素A等营养素，可有效提供人体所需氨……

包含食材
相关做法
鸡蛋 蛏子 蒜苔 胡萝卜

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