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香酥劲脆炸鸡翅
香酥劲脆炸鸡翅

香酥劲脆炸鸡翅

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.14 11:46

酥酥脆脆的炸鸡翅,简直就是能让我疯狂的东西啊!特别是受到了韩剧的影响,那一句初雪的时候要吃炸鸡翅简直就是让人无比的动心。而且如果你是在追剧的时候,或者看着恐怖片的时候一边啃着炸鸡翅,那简直就是一种幸福的事,人生无比的圆满啊!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备食材,选用好吃不腻好欢螺卤水红油
  • 第二步
    用刀给鸡翅来上几刀,方便入味
  • 第三步
    倒入万能的卤水和红油均匀搅拌,接下来给鸡翅按个摩吧
  • 第四步
    套上保鲜膜,放入冰箱内腌制1晚
  • 第五步
    准备好鸡蛋液、玉米淀粉还有方便面碎末
  • 第六步
    一般炸鸡都是三步走,第一步将腌制好的鸡翅均匀裹上淀粉,压一压
  • 第七步
    第二步放入鸡蛋液内,裹上之后迅速取出
  • 第八步
    最后一步再裹上方便面,沾了鸡蛋液的鸡翅很粘,完全可以沾上
  • 第九步
    热锅,放入适量油,以盖过鸡翅的量为最佳
  • 第十步
    待油6到7成热时放入鸡翅,中火炸2到3分钟即可,如果喜欢酥脆一点的还可以复炸一次,复炸时间在10秒左右就好,切勿炸太久,方便面会糊掉的哦

烹饪技巧

  • 1.鸡翅划上几刀才能真正的入味2.炸鸡的精髓其实在于三压三抛三抖,掌握方法,多加练习就能炸出好吃的炸鸡啦3.裹上方便面的口感也很不错,吃腻了面包糠版的换个口味也是不错的哟,油炸时间控制在3分钟以内就可以啦

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劲脆炸鸡翅 劲脆炸鸡翅
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