世界杯邪恶美食日式炸鸡翅

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅用盐和胡椒粉腌制半小时以上。
• 第二步
  2. 五成热的油温鸡翅下锅炸，小火，炸五分钟左右，让鸡翅成熟。
• 第三步
  3. 五分钟捞出鸡翅控油晾水分，这时鸡翅已熟，皮微焦肉嫩。
• 第四步
  4. 油温八成热，将鸡翅复炸，时间也是五分钟。
• 第五步
  5. 鸡翅炸得脆硬，水分少，浮于油面就可以了。
• 第六步
  6. 鸡翅捞出控油
• 第七步
  7. 十匙味淋，我没有日本淡酱油，用了五匙蒸鱼鼓油，五匙糖，最后调出的效果很接近。
• 第八步
  8. 边煮边搅拌，煮成蜂蜜般粘稠
• 第九步
  9. 最后将鸡翅一个个放到味淋酱里翻滚，均匀蘸上酱汁。
• 第十步
  10. 最后摆盘撒上炒香的白芝麻，这样的六个鸡翅在香港的日式炸鸡翅专门店要八十多！