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美味酥脆素菜卷饼
美味酥脆素菜卷饼

美味酥脆素菜卷饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.15 05:38

酥脆素菜卷饼是一道健康美味的风味小吃。手擀过的饼底嚼劲有口感,稍微煎过后又酥脆金黄。馅料除了土豆丝,还可以根据喜好加入萝卜丝、黄瓜丝、冬菇等各种蔬菜,甚至是肉丝,能够使卷饼更加有饱腹感。营养如此丰富的卷饼作为早餐,开启活力的一天。

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主料

  • 面粉 :200
  • 土豆1个

辅料

  • 食用油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 香菜适量

具体步骤

  • 第一步
    面加水和面后密封饧30分钟
  • 第二步
    饧好后搓条下剂,整形后刷油饧10分钟
  • 第三步
    剂子擀成长方薄片,均匀涂抹油
  • 第四步
    卷起来,适度抻长后盘成饼
  • 第五步
    用手按扁后,用擀面杖擀圆擀薄
  • 第六步
    热锅热油大火下入饼
  • 第七步
    一面上色后,翻面
  • 第八步
    炒熟土豆丝
  • 第九步
    饼底上放入土豆
  • 第十步
    撒入葱碎,香菜碎
  • 第十一步
    卷起即可食用

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味道由我做主

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