好吃的酥脆素菜卷饼

具体步骤

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  第一步
  1.面加水和面后密封饧30分钟
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  第二步
  2.饧好后搓条下剂，整形后刷油饧10分钟
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  第三步
  3.剂子擀成长方薄片，均匀涂抹油酥
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  第四步
  4.卷起来
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  第五步
  5.适度抻长后盘成饼坯
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  第六步
  6.用手按扁后，用擀面杖擀圆擀薄
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  第七步
  7.热锅热油大火下入饼坯
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  第八步
  8.一面上色后，翻面
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  第九步
  9.两面上色即可
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  第十步
  10.炒的土豆丝，卷饼用
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  第十一步
  11.橘梗（朝鲜族的小咸菜）
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  第十二步
  12.葱，香菜切碎
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  第十三步
  13.饼底抹豆酱，辣椒油
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  第十四步
  14.放入土豆丝
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  第十五步
  15.放入橘梗
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  第十六步
  16.撒入葱碎，香菜碎
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  第十七步
  17.卷起即可食用