发面螺旋饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.13 12:39

发面螺旋饼是一道很值得品尝的点心，也是一款无法抗拒的美味佳肴吃到的人都赞不绝口呢，好吃得不要不要的吃到嘴里有一种特别 味道所需要的食材比较简制作的时候只要多注意一点细节就可以制作出这一款美味可口的发面螺旋饼了

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主料

• 面 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 酵母 ：1

具体步骤

• 第一步
  酵母用少量的温水调开，放入面粉中，加盐，加水揉成光滑的面团，发酵至约1倍大即可，属于半发面饼，不需要发酵很长时间
• 第二步
  面板上撒干面粉，将面团搓成条状，切成剂子，擀成长方形薄片，抹上油酥，卷起
• 第三步
  用刀从中间切开，切面朝上，双手各持一端，由外向内转动盘成卷，把剂子的尾端压在底部，用手稍微压一压成圆饼，放置十五分钟
• 第四步
  放入油锅中，油不用放太多，用小火将两面煎成金黄色
• 第五步
  最后要放入烤箱180度烤五分钟，发面饼最好烤箱烤一下比较好吃，饼比较厚，烤一下可以熟透，另外是烤了后外皮脆里面松软。不用油锅煎也可以，表面刷层油直接放烤箱烤

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发面螺旋饼

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