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美味的鱼头鲜汤
美味的鱼头鲜汤

美味的鱼头鲜汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.19 12:54

鱼头鲜汤是用鱼头制作而成的一道美味。鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。鱼头具有降低血脂、健脑及延缓衰老的效果,还可以达到一个壮阳的作用。这道鱼头鲜汤汤味道鲜美,营养丰富,适合各种人群来食用。这道鱼头鲜汤你值得拥有。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :1勺
  • 味精1勺
  • 胡椒粉1勺
  • 料酒 :3勺
  • 葱 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备鱼头一个,不知名的鱼头
  • 第二步
    2.去掉鱼鳃等脏东西
  • 第三步
    3.入清水浸泡20分钟,充分去除血水
  • 第四步
    4.鱼头用厨房纸吸干水分
  • 第五步
    5.准备葱姜
  • 第六步
    6.热锅凉油下入姜片炒香
  • 第七步
    7.下入鱼头煎炸一会
  • 第八步
    8.鱼头翻面再煎另一面
  • 第九步
    9.鱼头煎好后加入热水
  • 第十步
    10.放入葱节,下入料,大火烧开
  • 第十一步
    11.滤去浮沫
  • 第十二步
    12.转中火,加盖炖煮,大概30分钟吧,具体时间看你要的鱼汤多少
  • 第十三步
    13.鱼汤熬成奶白色,可以调味了
  • 第十四步
    14.加入盐,味精调匀
  • 第十五步
    15.加入适量胡椒粉调味
  • 第十六步
    16.大火收一下,即可关火
  • 第十七步
    17.老去底料,渣滓和鱼头
  • 第十八步
    18.得到纯汤
  • 第十九步
    19.最后用滤网将汤倒入汤锅中即可,可以直接上餐桌食用,也可作为高汤食用

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鱼头鲜汤 鱼头鲜汤
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鱼头鲜汤,这是一道由草鱼鱼头作为主要原材料经过蛮长时间的熬制制作出来的美味的汤品,喝起来鲜鲜的滑滑的嫩嫩的口感非常的丰富而又美好,而闻起来也是有一股浓郁的醇香味……

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