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美味的鱼头鲜汤
美味的鱼头鲜汤

美味的鱼头鲜汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.14 02:08

连续的夜班,加上转车的奔波劳累,当我回到家的时候,满脸的憔悴着实让父亲大人狠狠地心疼了一下,于是乎父亲大人就开始琢磨着给我炖个鱼头鲜汤,忙忙碌碌的折腾了很一会,香喷喷的鱼头汤,终于出现在我面前了,鱼头肉超级符合我的口味,汤的味道也鲜美,果然还是家好。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备鱼头一个,不知名的鱼头
  • 第二步
    去掉鱼鳃等脏东西
  • 第三步
    入清水浸泡20分钟, 充分去除血水
  • 第四步
    鱼头用厨房纸吸干水分
  • 第五步
    准备葱姜
  • 第六步
    热锅凉油下入姜片炒香
  • 第七步
    下入鱼头煎炸一会
  • 第八步
    鱼头翻面再煎另一面
  • 第九步
    鱼头煎好后加入热水
  • 第十步
    放入葱节,下入料,大火烧开滤去浮沫
  • 第十一步
    转中火,加盖炖煮,大概30分钟吧,具体时间看你要的鱼汤多少
  • 第十二步
    鱼汤熬成奶白色,可以调味了
  • 第十三步
    加入盐,味精调匀加入适量胡椒粉调味
  • 第十四步
    大火收一下,即可关火
  • 第十五步
    老去底料,渣滓和鱼头得到纯汤
  • 第十六步
    最后用滤网将汤倒入汤锅中即可,可以直接上餐桌食用,也可作为高汤食用

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痴出食尚

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鱼头鲜汤 鱼头鲜汤
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鱼头鲜汤,这是一道由草鱼鱼头作为主要原材料经过蛮长时间的熬制制作出来的美味的汤品,喝起来鲜鲜的滑滑的嫩嫩的口感非常的丰富而又美好,而闻起来也是有一股浓郁的醇香味……

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