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滋补的草仔鸡汤
滋补的草仔鸡汤

滋补的草仔鸡汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.12 01:46

草鸡的滋味鲜美,肉质细嫩,适合于炖汤,并富有营养,有滋补养身的作用。草鸡的全身上下都可以食用,且随处可见,营养功效丰富,因此被人们称为“济世良药”。草仔鸡更是肉质鲜嫩,炖汤食用可以保证仔鸡的原汁原味,草仔鸡汤适合于成长中孩子的营养滋补。

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主料

  • 草仔鸡 :630

辅料

  • 香葱 :4根
  • 料酒 :适量
  • 食盐 :2小勺

具体步骤

  • 滋补的草仔鸡汤的做法图解一
    第一步
    新鲜草鸡洗净,剁4大块
  • 滋补的草仔鸡汤的做法图解二
    第二步
    与香葱和清水一起放入汤锅中
  • 滋补的草仔鸡汤的做法图解三
    第三步
    加盖大火滚开后转小火
  • 滋补的草仔鸡汤的做法图解四
    第四步
    稍后滴入适量料
  • 滋补的草仔鸡汤的做法图解五
    第五步
    炖至用筷子能戳动鸡肉时
  • 滋补的草仔鸡汤的做法图解六
    第六步
    加2小勺食盐调味
  • 滋补的草仔鸡汤的做法图解七
    第七步
    大火再顶开即可

烹饪技巧

  • 1、草仔鸡肉质较嫩易熟烂,无需炖很长时间2、如果嫌鸡汤油多可放些木耳、山药一起炖效果也不错

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草仔鸡汤 草仔鸡汤
15
已被1926人参考

觉得烤鸡或者小鸡炖蘑菇太油腻的话,可以尝试做一道草仔鸡汤。只是单纯想喝鸡汤的话,可以只放一只草仔鸡,加入葱姜,大火炖。也可以加入土豆或者山药等,炖出一锅味道清淡……

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