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草鸡的滋味鲜美,肉质细嫩,适合于炖汤,并富有营养,有滋补养身的作用。草鸡的全身上下都可以食用,且随处可见,营养功效丰富,因此被人们称为“济世良药”。草仔鸡更是肉质鲜嫩,炖汤食用可以保证仔鸡的原汁原味,草仔鸡汤适合于成长中孩子的营养滋补。
1、草仔鸡肉质较嫩易熟烂,无需炖很长时间2、如果嫌鸡汤油多可放些木耳、山药一起炖效果也不错
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觉得烤鸡或者小鸡炖蘑菇太油腻的话,可以尝试做一道草仔鸡汤。只是单纯想喝鸡汤的话,可以只放一只草仔鸡,加入葱姜,大火炖。也可以加入土豆或者山药等,炖出一锅味道清淡……
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