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营养的草仔鸡汤
营养的草仔鸡汤

营养的草仔鸡汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.12 06:51

草仔鸡汤,就是一道以散养纯天然草鸡为主料,文火慢炖出的原汁原味的鸡汤。草仔鸡鸡肉具有高蛋白低胆固醇,肉质细嫩紧致,熬制成汤后鸡肉松软可口,汤鲜味美、滋补养生,营养物质更容易被吸收。同时,鸡肉本身具有益气健脾、滋阴补肾、开胃益智的食疗效用,长期食用能有效提高人体免疫力。

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主料

  • 草仔鸡 :630ml

辅料

  • 料酒 :适量
  • 食盐 :2小勺
  • 香葱 :4根

具体步骤

  • 营养的草仔鸡汤的做法图解一
    第一步
    1.新鲜草鸡洗净
  • 营养的草仔鸡汤的做法图解二
    第二步
    2.剁4大块
  • 营养的草仔鸡汤的做法图解三
    第三步
    3.与香葱和清水一起放入汤锅中
  • 营养的草仔鸡汤的做法图解四
    第四步
    4.加盖大火滚开后转小火
  • 营养的草仔鸡汤的做法图解五
    第五步
    5.稍后滴入适量料
  • 营养的草仔鸡汤的做法图解六
    第六步
    6.炖至用筷子能戳动鸡肉时
  • 营养的草仔鸡汤的做法图解七
    第七步
    7.加2小勺食盐调味
  • 营养的草仔鸡汤的做法图解八
    第八步
    8.大火再顶开即可

烹饪技巧

  • 1、草仔鸡肉质较嫩易熟烂,无需炖很长时间2、如果嫌鸡汤油多可放些木耳、山药一起炖效果也不错

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草仔鸡汤 草仔鸡汤
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觉得烤鸡或者小鸡炖蘑菇太油腻的话,可以尝试做一道草仔鸡汤。只是单纯想喝鸡汤的话,可以只放一只草仔鸡,加入葱姜,大火炖。也可以加入土豆或者山药等,炖出一锅味道清淡……

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