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草仔鸡汤,就是一道以散养纯天然草鸡为主料,文火慢炖出的原汁原味的鸡汤。草仔鸡鸡肉具有高蛋白低胆固醇,肉质细嫩紧致,熬制成汤后鸡肉松软可口,汤鲜味美、滋补养生,营养物质更容易被吸收。同时,鸡肉本身具有益气健脾、滋阴补肾、开胃益智的食疗效用,长期食用能有效提高人体免疫力。
1、草仔鸡肉质较嫩易熟烂,无需炖很长时间2、如果嫌鸡汤油多可放些木耳、山药一起炖效果也不错
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觉得烤鸡或者小鸡炖蘑菇太油腻的话,可以尝试做一道草仔鸡汤。只是单纯想喝鸡汤的话,可以只放一只草仔鸡,加入葱姜,大火炖。也可以加入土豆或者山药等,炖出一锅味道清淡……
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