莴笋烧魔芋

具体步骤

• 第一步
  .魔芋和豆瓣酱和姜蒜准备好
• 第二步
  莴笋准备好。
• 第三步
  魔芋切条状，清洗干净后放入锅里面煮，煮开以后再煮25分钟，时间长一点，魔芋更好吃。
• 第四步
  煮好晾着的魔芋
• 第五步
  莴笋切皮洗净后切滚刀备用。
• 第六步
  姜蒜葱切好备用
• 第七步
  热锅凉油，油温7.8成时，放入姜蒜爆香。
• 第八步
  接着放入豆瓣酱，我放了三勺，勺子比较小。一定要用小火慢慢煎豆瓣酱，煎出红油来。
• 第九步
  煎成这样有红油了，就可以准备下魔芋了
• 第十步
  放入魔芋，翻炒均匀
• 第十一步
  加入清水，可以多一些，煮时间长一些魔芋更好吃。因为这样更入味，魔芋不容易入味。
• 第十二步
  莴笋更容易熟，所以后放莴笋，水收得差不多时放入莴笋
• 第十三步
  煮至莴笋熟了即可，大火收汁即可。可以不用放食盐了，豆瓣酱已经很咸了。