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美味的简易版的八宝辣酱
美味的简易版的八宝辣酱

美味的简易版的八宝辣酱

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.13 12:15

简易版的八宝辣酱也算是一种菜肴,它的色泽艳丽光亮,鲜辣辛香,由于简易版的八宝辣酱的色深味浓,很适宜下饭,这个八宝辣酱看起来就和这种辣椒酱差不多,只不过八宝辣酱色泽颜色这些更加好看,味道也更上一层楼,吃过的都说好,为什么叫八宝辣酱呢,因为这个辣酱里面包含了八种美味的材料,吃起来更香更有味道。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肉洗净,带皮切成小丁;豆干洗净,切成小丁;虾米去壳略洗,加10克、10克水腌浸;玉米笋洗净,切成小丁;笋去箨,周围削净,切成小丁;葱去根小段;菱肉略洗,对切为二;豌豆略冲洗;花生仁用热水泡,将衣剥除。
  • 第二步
    2. 猪肉入锅中,加水和葱、姜、煮至半熟时盛起。汤汁留在锅中,菱肉、笋丁、花生倒入,续煮数沸,豌豆落锅又煮两沸起锅。
  • 第三步
    3. 锅中入油,将葱段爆香,辣酱倒下,炒至酱香四溢时盛起。
  • 第四步
    4. 锅中又入油煮沸,先炒虾米,随即将豆干倾下煸炒,至微黄色时起锅,再入肉丁稍加酱油和水,煮至肉酱酥时,姜片挟出。豆干、笋丁、菱角、花生、豌豆等一并倒下,酱和人,酌加砂糖炒匀,加少许水煮两沸,随时翻炒,以免粘锅,待汤汁少后盛起,即可供食。

烹饪技巧

  • 需要不断地翻炒,才能使酱汁被食材充分吸收。

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简易版的八宝辣酱 简易版的八宝辣酱
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简易版的八宝辣酱,准备材料有土豆,猪肉,茭白等,这些材料加入调味品,出锅后可以搭配米饭或者面条,一定很下饭。因为是做成辣酱,所以这些食材要切成丁,便于储存。八宝……

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