好吃的螺蛳粉春卷

具体步骤

• 第一步
  准备食材。首先，必备食材---好欢螺螺蛳粉豪华装；叉烧切条，取两个鸡蛋打散成蛋液
• 第二步
  猪网油洗净沥干水份备用。猪网油是制作菜肴时常有的配料，动物油有着植物油不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲
• 第三步
  烧适量水，放入干米粉煮10分钟左右，粉不要太硬，也不要太软，适中的程度更适合炒螺蛳粉哟~
• 第四步
  煮好后捞出，用清水过凉，再用滤网滤干米粉中的水份
• 第五步
  热锅下油，放入姜丝、红尖椒、大蒜，爆出香味，放入切好的叉烧和香菇末翻炒
• 第六步
  再将干米粉与卤水同时放入锅中，油要足，勤翻炒，不然易粘锅
• 第七步
  将木耳丝，酸笋酸豆角、腐竹花生放入锅中，最后浇上红油，出锅前放入蒜叶翻炒一会即可出锅
• 第八步
  将猪网油平铺，放入炒好的螺蛳粉。猪网油一张太大，可拆分成几份合适的大小
• 第九步
  顺着边缘卷起来，翻滚吧小宇宙。切记网油不要裹太多层，否则油脂过多，吃起来会腻