小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

香甜蓝莓乳酪抹茶全麦包
香甜蓝莓乳酪抹茶全麦包

香甜蓝莓乳酪抹茶全麦包

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.14 11:20

全麦包是一种糖油含量都很少的甜品,非常适合小朋友们食用!甜品好吃,但因为添加剂太多,所以妈妈们不喜欢小朋友吃,今天这款蓝莓乳酪抹茶全麦包,不仅食材放心,更是有水果的搭配,诱惑小朋友们的味蕾。这道甜品颜色鲜亮,取材健康,味道独特,制作方便,烹饪时间短。

更多详情
  • 1398人看过
  • 8
  • 收藏

主料

  • 水 :230
  • 老面 :200
  • 盐 :3
  • 黄油10
  • 全麦粉320
  • 抹茶粉 :10
  • 酵母 :2
  • 砂糖 :20

辅料

  • 蔓越莓干 :40
  • 蜜豆 :40
  • 奶油奶酪 :100
  • 蓝莓120

具体步骤

  • 第一步
    1.制作老面:高粉125克、水95克、干酵母1克混合好和成团放入冰箱冷藏发酵16小时以上
  • 第二步
    2.制作面团:把除黄油外的面团材料都放入面包桶里
  • 第三步
    3.再把老面撕成小块一起加入
  • 第四步
    4.启动和面,成团后加入切小的黄油粒,继续和面至出膜
  • 第五步
    5.和好的面团继续放在面包桶里进行基础发酵至两倍大
  • 第六步
    6.取出发酵后的面团压扁排气,分成10等份后松弛30分钟
  • 第七步
    7.准备馅料:奶油奶酪软化后加入蔓越莓干和蜜豆,蔓越莓干最好提前用朗姆浸泡一下
  • 第八步
    8.搅拌均匀成奶酪馅
  • 第九步
    9.取一个松弛好的面团压扁放入奶酪馅和几颗新鲜的蓝莓
  • 第十步
    10.收口后排在烤盘上
  • 第十一步
    11.放入烤箱低温二次发酵50分钟左右,撒上少许干粉
  • 第十二步
    12.再用小刀割个十字
  • 第十三步
    13.放入预热好的烤箱上管220度下管180度烤20分钟
  • 第十四步
    14.出炉

8

收藏

分享
鸡腿归我

鸡腿归我

共有239个成果

TA的其他成果

人面桃花~红糖银耳炖桃胶
家常版蛏子
独家酒蒸蛤蜊 辣
自制西红柿刀削面
可乐鸡翅
凉面也能吃出冰火两重天-酸辣鸡丝凉面
寿司
超级好喝的醪糟牛奶鸡蛋
查看全部
蓝莓乳酪抹茶全麦包 蓝莓乳酪抹茶全麦包
15
已被1792人参考

蓝莓乳酪抹茶全麦包,这是一种由蓝莓和乳酪还有抹茶粉和小麦粉作为主要原材料采用烘焙的手法制作出来的面食类制品,闻起来味道特别的香醇特别的浓郁芬芳,吃起来面包的软硬……

包含食材
热门项目: