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翡翠莲花盏
私房翡翠莲花盏
私房翡翠莲花盏

私房翡翠莲花盏

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.12 01:38

翡翠莲花盏是一道摆盘特别好看的菜，而且这道菜的做法也很简单，只需要用到两种东西，一个是上海青，还有一个是肉末，做法也不是特别难。上海青富含丰富的营养元素，上海青可以保持血管的弹性，具有抑制溃疡的作用，多吃上海青对眼睛和皮肤都有作用。

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主料

  • 肉末 ：200
  • 上海青 ：500

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 红辣椒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.选择比较均匀的上海青。 2.把叶帮子剪去，留下菜根。 3.然后用剪刀把菜根修成莲花的形状。
  • 第二步
    4.把菜根的底部用刀削平，能让菜站稳，在小心的把菜根清洗干净。 5.水烧开放一小勺食用碱，盐和食用油。（能让菜保持翠绿） 6.把清洗干净的菜根焯水，只要熟了就行，不要焯过度。
  • 第三步
    7.不粘锅里放油烧热放油，把剁好的肉末倒放锅里。 8.用勺子均匀的翻炒把肉末炒至变色。 9.加入生抽，盐继续翻炒。
  • 第四步
    10.把肉末炒香出油即可。 11.把焯好水的菜根整理一下，把它们排在一个大的盘子里。 12.把炒好的肉末放入菜根中心。
  • 第五步
    13.再点缀上红辣椒。 14.一盘好看美味又营养的翡翠莲花盏即可食用。

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翡翠莲花盏 翡翠莲花盏
7
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翡翠莲花盏是一道很好听的菜名，当我们在饭店点菜吃饭时，如果看到这个菜名，会吸引我们去点这道菜。翡翠莲花盏里面主要有青菜，肉末两种食材。把这两种食材做成莲花的形状……

包含食材
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