滋补西洋菜棒骨汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:3小时

发布时间:2017.04.10 11:16

棒骨里面有丰富的营养，骨髓比较多，很多人养生的人都知道，这是一道好菜。煲汤的时间是比较长的，这样才可以把骨头里面的营养成分全都熬制出来，浓浓的骨头汤光是闻起来就觉得很滋补了，再加上清香好吃又含有丰富营养的的西洋菜，补上加补，家里有老人的千万不要错过。

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主料

• 西洋菜 ：750
• 大骨棒 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 蜜枣 ：3
• 鸡精 ：2
• 10年陈皮 ：1
• 姜 ：3

具体步骤

• 第一步
  准备好汤料。
• 第二步
  在汤煲中注入3.5升清水，下棒骨和拍松的姜片，中火煮开，并彻底撇除汤中的浮沫后，改小火熬制1小时。
• 第三步
  然后下蜜枣。
• 第四步
  下陈皮。开最大火让汤水大沸。
• 第五步
  .下西洋菜，重新煮开后，改小火熬制2小时。在熬制过程中，要经常注意火候，翻动下汤料，防止糊底。
• 第六步
  熬制2小时后，加盐、鸡精调味，即可出锅饮用。
• 第七步
  装碗，稍加整理，即成。

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西洋菜棒骨汤

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