自制榴莲蛋糕视频版

具体步骤

• 第一步
  榴莲打成泥和牛奶混均匀。鸡蛋的蛋白和蛋清分离放干净无水油的容器。
• 第二步
  蛋黄加玉米油和1勺白糖搅拌均匀。
• 第三步
  加入混合的榴莲再次打散均匀。
• 第四步
  过筛低筋面粉。
• 第五步
  用搅拌刀拌均匀待用。
• 第六步
  蛋白加一勺白糖低速打散。
• 第七步
  第二次加蛋白打到能拉起小弯钩。
• 第八步
  第三次加白糖打到提起打蛋器呈直尖。
• 第九步
  取三分之一蛋白加入蛋黄糊一起翻拌。
• 第十步
  再次取三分之一搅拌后全部倒回蛋白容器一起快速翻拌的方式拌好。
• 第十一步
  倒入六寸活底模具。用力震几下震出大气泡。
• 第十二步
  烤箱预热120°中层，每个人的烤箱不一样。我两台烤箱，一个要170°。这个只需要120°，所以要根据自己的烤箱。上下火烤50分钟。