美味孜然素炒馍丁

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.04.10 02:51

作为一个北方人，馒头真的是我日常生活中重要的主食啊，我家经常会买很多馒头放着吃，但是白面馒头吃多了也会烦啊，干吃真的是十分无味啊，不如换种花样，换个吃法来解决家里的库存馒头啊！孜然素炒馍丁是我最爱的吃法，没有之一！！每次我都能吃满满的一大盘！

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主料

• 馒头 ：4个
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 卷心菜 ：少许
• 孜然粉 ：适量
• 蒜苗 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 花椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  打蛋液（蛋液中加料酒和酱油）
• 第二步
  馒头切小块
• 
  第三步
  切好的馒头块放入蛋液中拌勻。
• 
  第四步
  炒锅放油，油温4、5成热时，放入浸好蛋液的馍块翻炒，煎勻馍块。卷心菜切其子片加盐焯水_ （焯水时加盐）。
• 
  第五步
  馍块煎好后倒入焯过水的卷心菜， 加孜然花椒辣椒粉、蒜苗翻炒均匀出锅装盘即可。

烹饪技巧

• 无

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