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浓情抹茶红豆酥饼
浓情抹茶红豆酥饼

浓情抹茶红豆酥饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.11 04:11

红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物最相思。是唐代大诗人王维写的《相思》。所以一直以来我认为红豆是一种特别富有诗情画意的食物,只要以红豆为食材,就会不知不觉给人一种爱意绵绵的感觉。想象一下在一个温暖的午后,配一杯香茶,来一块抹茶红豆酥饼,是一件多么惬意的事情!

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主料

  • 普通面粉 :195

辅料

  • 抹茶粉 :5
  • 水 :85
  • 猪油40
  • 细砂糖 :35
  • 红豆适量

具体步骤

  • 第一步
    把水油酥的材料放入面包机桶内揉面15分钟左右
  • 第二步
    油酥的材料混合均匀后揉成团
  • 第三步
    把水油酥和油酥面团盖上保鲜膜醒30分钟
  • 第四步
    油酥和水油酥各分成30个面团
  • 第五步
    取一个水油酥擀开包住一个油酥,收口朝下放置
  • 第六步
    擀成长舌状卷起,全部都做好
  • 第七步
    再把小卷收口朝上稍稍压扁,擀开,卷起
  • 第八步
    全部做好后盖上保鲜膜醒15分钟
  • 第九步
    红豆馅分成25克一个,取一个酥饼皮用擀面杖擀开
  • 第十步
    放入豆沙馅,像包包子一样包好
  • 第十一步
    收口朝下放置,稍稍压扁
  • 第十二步
    烤箱160度预热好后,放入烤箱中层160度烤25分钟即可

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