牛腿瓜包子是一道健康美味的包点，可作为早餐食用，煎了还能当作小吃。牛腿瓜是南瓜的一种，含有丰富的类胡萝卜素，较生时味道清甜爽口，煮熟时口感软绵，色泽呈金黄色。轻咬一口热腾腾的包子，牛腿瓜的汁液顺势流出，还得担心烫嘴呢。制作过程也不难，懒人也能学会。
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