高蛋白牛奶干贝豆腐

具体步骤

• 第一步
  干贝洗净，用温水浸发。
• 第二步
  香菇洗净切片。
• 第三步
  蛋清打散，加入牛奶，搅拌均匀。
• 第四步
  加入一半料酒，盐，搅拌均匀
• 第五步
  加入豆腐，捣碎。
• 第六步
  搅拌均匀。
• 第七步
  装入深盘中。
• 第八步
  置沸水锅中，文火蒸15分钟左右。
• 第九步
  熟透取出。
• 第十步
  用刀划成菱形块。
• 第十一步
  干贝加入另一半料酒，鲜汤，油，上锅蒸至软烂。
• 第十二步
  倒入锅中。
• 第十三步
  加入火腿，香菇，豌豆，煮沸。
• 第十四步
  倒入水淀粉勾芡。
• 第十五步
  不断搅拌成略稠的芡汁。起锅。
• 第十六步
  浇在盘中豆腐上，撒上葱花，趁热食用。