有时常常会听到一些老人说以前的饭菜总会比较香。这样说是有那么一点道理的。因为以前的饭菜都是用大铁锅做出来的，而且锅的温度很足够，受热均匀，而且量足。这样的饭总会比较好吃点。今天叫的这道铁锅焖饭就是利用这个原理让饭变得更好吃。
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