紫苏现在是一种越来越受人欢迎的蔬菜了。它不仅仅是因为它外观颜色漂亮，也是因为它的营养成分很多。而且新鲜的鱼也是不容得任何人错过的，它的肉质十分鲜美，滑嫩。于是乎，紫苏烩鱼块这道菜的出现，让我们能够感受到两种美味的结合。
1：腌鱼块的时候，已经给足调味料了，后期的烩鱼块，只需淋入蒸鱼豉油即可，避免过咸。2：水的加入无须过多，刚刚齐平食材即可。如太多的话，用水淀粉收法汁也可。3：不太能食辣的，最后一步的辣椒油可减掉，味道一样杠杠的。4：先炸后烩的鱼块，不能散乱的，适合多人一起分享哟。
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