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营养清蒸鲈鱼
营养清蒸鲈鱼

营养清蒸鲈鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.31 07:33

清蒸鲈鱼主要由鲈鱼做成,鲈鱼富含丰富的蛋白质,肉质鲜嫩,口感非常不错,营养价值极为丰富,对人的身体十分有益。“莼鲈之思”寄予了对家人的思念,在节日食用更有意境。清蒸鲈鱼老少皆宜,深受人们的喜爱。它可以在家里有客人的时候吃,也可以为大病初愈后的人补充营养。

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主料

辅料

  • 蒸鱼豉油 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 营养清蒸鲈鱼的做法图解一
    第一步
    1.鲈鱼处理后,改刀,加入盐和料涂匀
  • 营养清蒸鲈鱼的做法图解二
    第二步
    2.放入葱段和姜片,静置10分钟
  • 营养清蒸鲈鱼的做法图解三
    第三步
    3.放入上汽的蒸锅,蒸8分钟,关火后不要揭盖子,再焖8分钟
  • 营养清蒸鲈鱼的做法图解四
    第四步
    4.将鱼身上的葱姜拣出,将鱼移入另一个盘中,放入生的葱丝,蒸鱼豉油
  • 营养清蒸鲈鱼的做法图解五
    第五步
    5.烧热足量的油,待冒烟后倒在葱丝上即可

烹饪技巧

  • 蒸鱼的时间按鱼的大小确定,我这个是600g左右,用了8分钟

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清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼
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清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼,其中鲈鱼富含着丰富的营养,营养价值相当的高,含有很高的DHA,和猪脑有着同样补脑的功效。火候刚好的鲈鱼,它会细嫩爽滑。……

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