酥软戚风纸托小蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.15 01:42

你是否也想在家制作蛋糕呢？你是否也担心制作的食材过于复杂，步骤过于繁琐呢？那么这戚风纸托小蛋糕就跟适合了，除了寻常的做法，你还可以加入一些其他你喜欢的食材。酥酥的外皮，软糯的口感，纸托的外观又透露着小巧精致，这样的戚风纸托小蛋糕拿出烤箱的那一刻，一定会满足你的味蕾的~

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主料

• 鸡蛋 ：5个
• 玉米油 ：40
• 白糖 ：60
• 糖粉 ：20
• 低粉 ：68

辅料

• 水 ：40

具体步骤

• 第一步
  分离鸡蛋
• 第二步
  蛋黄中加入糖粉拌匀，加水拌匀，加入油拌到乳化状态，筛入低粉拌匀
• 第三步
  蛋白分三次加白糖打到偏硬性，提到打蛋器有弯尖
• 第四步
  取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中拌匀，然后放入蛋白糊中拌匀
• 第五步
  装入纸托中，烤箱预热140度，上下火，30分钟。

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