主料
- 巴鱼 ：一条
- 豆腐 ：一块
巴鱼是属于河豚鱼的一种，一上岸就气鼓鼓的它，吃起来肉质鲜美，蛋白质含量丰富，跟豆腐一起炖，鱼的鲜美发挥的刚刚好，炖出来的汤，是奶白色散发着新鲜的味道，但这道巴鱼炖豆腐加入了特色的豆瓣酱，豆瓣酱也是调料的作用，是炒菜的形式，把豆瓣酱的汤汁融入豆腐和巴鱼中，美味。
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豆腐
晨可心食味
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