下酒菜酸辣萝卜条烩肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.09 05:05

这道下酒菜酸辣萝卜条烩肉丝 口味是属于那种稍微偏酸酸辣辣的，泡过的辣椒口味有一点点辛辣，晒干过的萝卜干还有一种很特别的香味儿。这道菜是传统的江西菜式，用来当作下酒菜，下饭菜都是不错的选择，制作时间短暂，口感却十分好，是居家凉菜哦

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主料

• 酸辣椒 ：10个
• 萝卜条 ：200
• 瘦肉 ：50

辅料

• 油 ：40
• 生抽 ：20
• 耗油 ：3

具体步骤

• 第一步
  萝卜条洗净，挤干水份备用。酸辣椒切碎，大蒜籽去皮洗净切小粒
• 第二步
  瘦肉洗净切丝，倒点生抽搅拌均匀，腌制片刻
• 第三步
  热锅倒油，放肉丝煸香
• 第四步
  放酸辣椒和大蒜籽煸香
• 第五步
  放萝卜条翻炒片刻
• 第六步
  倒点蚝油翻炒均匀
• 第七步
  淋入生抽翻炒均匀

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酸辣萝卜条烩肉丝

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