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(口口香)双色烫面戚风蛋糕
(口口香)双色烫面戚风蛋糕

(口口香)双色烫面戚风蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.16 03:53

蛋糕为大多数人而喜爱,而双色烫面戚风蛋糕更是其中的佼佼者,它以柔软而又细腻的口味赢得了大家的赞赏。放入最中,它像棉花糖一样柔软可口,口感细腻。金黄色的外表更受人喜爱。是必不可少的饭后甜点之一。或者配上一杯牛奶,也可以成为你最好的早餐。

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主料

辅料

  • 砂糖 :30
  • 色拉粉 :5
  • 热水 :10

具体步骤

  • 第一步
    用砂糖分别打发蛋黄与蛋白
  • 第二步
    5克可可粉加10克热水搅拌成糊
  • 第三步
    把鸡蛋蛋黄蛋白分离装在两个容器里,装蛋白的容器需无油无水,蛋白里不可以混入蛋黄
  • 第四步
    锅里倒入牛奶、色拉油和16克砂糖,中小火加热并搅拌,加热至约60度后关火
  • 第五步
    把低筋面粉倒进奶锅里,并一边搅拌混合,搅拌至面粉和牛奶色拉油完全混合糊化,分2次把蛋黄倒进面糊里搅拌混合
  • 第六步
    蛋白打发至提起打蛋器能拉起直立的蛋白霜,然后和蛋黄蛋白混合搅拌均匀后放入烤箱,烘烤上下火170度烤35-40分钟

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醉心厨鲂

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双色烫面戚风蛋糕 双色烫面戚风蛋糕
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