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美味酵素花卷
美味酵素花卷

美味酵素花卷

准备时间:15分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.04.13 06:04

花卷是我们中国人民特别喜欢的一种面食产品。而它为什么被人叫做花卷呢?其实很简单,就是因为它的外表很像一朵花,所以才被人叫做花卷的。而今天我们将教会大家做这道酵素花卷,它虽然是素的,但是味道也是好极了的,美味且富有营养。

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主料

  • 白面500
  • 酵素 :3勺
  • 酵母 :少许

辅料

  • 麻油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1 白面放入盆里用酵素活面
  • 第二步
    2 用酵素3勺放在白面里准备活在一起
  • 第三步
    3 发酵40分钟后的面团己经成形
  • 第四步
    4 将面团用擀面仗擀成薄饼将麻油沾均匀后洒上面粉
  • 第五步
    5 卷起来后切成二瓣层数越多越好
  • 第六步
    6 切成大小一样的块两块放在一起用筷子在中间压一下 花状出来了
  • 第七步
    7 卷好的花卷上锅蒸15分钟后关火在闷5分钟
  • 第八步
    8 酵素花卷蒸熟了

烹饪技巧

  • 酵母先用温水化开在倒入白面里发酵

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酵素花卷 酵素花卷
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已被1723人参考

酵素花卷,是中国人的传统主食,历史悠久,传承至今。酵素花卷,是对传统花卷的大胆创新。和面时加入酵素,发好的面,幹开抹油,切成条状,卷成花卷,上锅蒸制。刚出锅的花……

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