鲜美的刺身三文鱼

具体步骤

• 第一步
  1.选用新鲜的三文鱼；
• 第二步
  2.首先把片刀水煮消毒，把新鲜的三文鱼去头尾，沿脊骨片开；
• 第三步
  3.去脊骨和腹部大刺，然后用干净的镊子把中间的一排小刺夹出；
• 第四步
  4.分割成块，用保鲜膜包起冷冻保存；
• 第五步
  5.选一个深一点的玻璃盘，倒入冰块，用锡纸覆盖；
• 第六步
  6.取一块新鲜的三文鱼，去皮切成片；
• 第七步
  7.卷成花朵形状；
• 第八步
  8.放在紫苏叶上；
• 第九步
  9.把卷好的三文鱼放在冰盘上。柠檬一半切片点缀，另一半挤汁淋在鱼肉上；
• 第十步
  10.把芥末膏挤入小碗，加入万字酱油；
• 第十一步
  11.搅拌均匀；
• 第十二步
  12.沾调味料食用。