肥美刺身三文鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.从冰箱冷冻室里取出的三文鱼，淡淡的凉气之中鲜味十足
• 
  第二步
  2.待三文鱼在冷冻室放置一段时间，顺着三文鱼鱼肉的纹理切成0.3-0.5CM薄厚的鱼片，摆盘备用。
• 
  第三步
  3.从冰箱取出冰块，放入稍微深一些的盘中。
• 
  第四步
  4.将之前备好的紫苏叶铺在上面。
• 
  第五步
  5.之前切好的三文鱼片摆在紫苏叶上，任意整成你喜欢的造型。柠檬切片放一旁既起到装饰作用，又能提升三文鱼刺身的鲜味，建议把柠檬也预先放到冰箱里冷藏一下，这样更能激发柠檬的酸爽。如果喜欢的话你也可以把柠檬切成片，挤一些柠檬汁在三文鱼上，那种吃到嘴里的清爽味道几乎能把你从混沌中惊醒。 最后一步就是调汁:取生抽、醋、白糖、白开水调成汁，依据个人口味选择放入芥末、鱼生酱油拌匀，即可开动啦！食用时连同紫苏叶卷着三文鱼片，蘸着调好的汁，你会发现本味的食物原来如此美妙。
  更多详情