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简单西葫芦天妇罗
简单西葫芦天妇罗

简单西葫芦天妇罗

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.08 06:26

西葫芦天妇罗这道菜你一开始只要是一听,你就会觉得特别的有新鲜感,也有很多很多的人觉得做起来好像不是很简单。但其实只要你撩起袖子,真正的去尝试,去制作,你才会发现它其实比你想象中的要容易得多得多,所以千万不要以为,要去动手。

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主料

  • 面粉 :80
  • 玉米淀粉30
  • 玉米油 :2勺
  • 泡打粉 :1勺

辅料

具体步骤

  • 第一步
    西葫芦清洗干净去掉种子,切成小长条 准备面粉,玉米淀粉,盐,泡打粉
  • 第二步
    淀粉和面粉盐泡打粉混合拌匀 打入适量清水,成较浓稠的糊状
  • 第三步
    放入2汤匙玉米油 西葫芦放入面糊中均匀的裹满面糊
  • 第四步
    锅中倒入油,用中小火烧热,筷子入油锅会冒泡热度就可以了 天妇罗均匀的放入锅中,多次翻面
  • 第五步
    炸至微黄色后捞出,重新烧热油锅 天妇罗再次入锅炸大约10秒钟,需要快速翻面,或者不超过15秒钟
  • 第六步
    炸成金黄色即可捞出,放在吸油纸上吸油 放微凉后,搭配喜欢的番茄酱或者海盐或者蜂蜜就可以

烹饪技巧

  • 西葫芦要去掉种子,切成长条。复炸是为了逼出油脂,所以不油腻

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西葫芦天妇罗 西葫芦天妇罗
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