自制辣条（豆筋版）的做法

具体步骤

• 第一步
  用温水把豆筋浸泡半个小时左右，准备好做辣条的卤料：蒜瓣，生姜，花椒，辣椒，八角桂皮，丁香，草果，当归，香叶，小茴香籽！
• 第二步
  浸泡好的豆筋，捞出来沥干水份备用！
• 第三步
  锅烧热倒入适量的油，把沥干水份的豆筋放进去中火炸！边炸边翻动均匀！
• 第四步
  炸至豆筋变成金黄色即可！炸好的豆筋捞出沥干油份备用！
• 第五步
  锅烧热倒入适量的油，把所有的调料倒进去翻炒片刻，炒出香味！
• 第六步
  倒入炸好的豆筋，翻炒片刻！
• 第七步
  倒入适量的开水，水淹没住辣条即可！
• 第八步
  加入一勺盐翻炒均匀！（豆筋本身就有咸味，放一勺盐即可！）
• 第九步
  加入一勺白糖调味！（这样做出来的辣条就不会太辣了！放了白糖可以提鲜！
• 第十步
  放入一勺酱油翻炒均匀，增加辣条的颜色！（酱油不要放的太多，要不然做出来的辣条会发黑，不好看！）
• 第十一步
  盖上盖子，小火慢慢炖煮15分钟左右即可！
• 第十二步
  慢炖15分钟后，大火收汁儿！（记得要翻动哦，以免糊锅了！）
• 第十三步
  起锅前加入适量的鸡精和熟芝麻翻炒均匀即可！