美味茄汁西胡芦鸡肉饼

具体步骤

• 第一步
  鸡胸肉剁成肉泥
• 第二步
  西葫芦切适宜块，西葫芦用机器绞碎
• 第三步
  蒜拍一下切碎，葱姜切好
• 第四步
  肉泥里加入老抽5克、生抽10克、蚝油10克、盐2克、糖2克、花椒粉1克、姜末5克、葱末15克，充分搅拌均匀
• 第五步
  将西葫芦碎放入拌好料的肉泥中，一起搅拌
• 第六步
  撒少量的面粉拌匀
• 第七步
  锅里多倒些油，油温热时，将拌好的饼坯料一个个的挖到锅里
• 第八步
  用勺背将饼坯按扁
• 第九步
  一面煎黄，翻面煎另一面，保持中火依次煎好全部。将煎好的饼全部捡出来
• 第十步
  锅中少倒些油，油热下入葱蒜，炒一下，炒出香味
• 第十一步
  加入西红柿酱，倒入适量的清水，边倒边搅拌，直到成为汤汁
• 第十二步
  加适量的盐和糖调味
• 第十三步
  待到汤汁沸腾将煎好的饼下锅，快速翻拌，让每一块饼都包裹上茄汁
• 第十四步
  撒些小香葱和香菜即可出锅