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这道豆豉鲮鱼烧芥蓝,味道咸香浓郁,荤素搭配合理,被豆豉腌过得鲮鱼味道更加的浓郁深厚,炖过之后更佳入味,搭配上焯好水的芥蓝,色彩令人垂涎欲滴,非常下饭。焯水是一门技术活,是处理食材的一个重要的方法,没有掌握正确的焯水方法,就无法有效地去除血污和腥味。蔬菜焯水过了也会让菜失去活力,不那么爽口。所以要把握好焯水的时间。
豆豉已经是咸的,所以盐要酌情少放
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豆豉鲮鱼烧芥蓝口感鲜美,它是用豆豉与芥兰做成的鱼,它们都是营养很高的食材,同时能够增加鱼的口感,豆豉也能够去除鱼的异味,豆豉可以与不同种食材搭配在一起做出不同种……
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