双色剁椒鱼头

具体步骤

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  第一步
  1.胖鱼头一个 红绿剁椒 红薯粉
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  第二步
  2.先把红薯粉用水泡下
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  第三步
  3.鱼头不要切断打开抹上盐和料酒去腥味
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  第四步
  4.放上姜片 翻过来放入盘 腌制20分钟
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  第五步
  5.大伙入锅蒸五分钟蒸到鱼头变色出水拿出倒去脏水拿出鱼头
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  第六步
  6.看看红薯粉达到图中那样软 就可以捞出摆放盘中 放红薯粉前要把盘内叫一点点睡
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  第七步
  7.红薯粉上再放几片姜 再放上鱼头淋上蒸鱼豆豉油
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  第八步
  8.准备好蒜末和剁椒
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  第九步
  9.锅内放油 热后 放入姜末和剁椒可以加点糖 多炒会炒出算香味道
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  第十步
  10.把炒好的剁椒摆在鱼头上 红色的剁椒也是同上一同的做法
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  第十一步
  11.入锅中火蒸两分中改小火再五分中 这样剁椒的味道才可以进去