主料
- 花鲢鱼头 ：1个
1、腌制鱼头时，盐的用量要稍微多一些。用白酒（二锅头）的去腥效果更好，没有的也可以用料酒，腌鱼头放的盐一定要多一些更入味。2、蒸鱼头的汁水不用全部倒掉。淋油一定要热油。3、黄灯笼椒超辣，但辣的过瘾有味，可根据个人口味增减用量。
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鱼头
说好的吃货
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