美味的清新芒果慕斯蛋糕

具体步骤

• 第一步
  各种材料备用，蛋黄里加入橄榄油和牛奶，搅拌均匀。
• 第二步
  筛入面粉和高粱粉搅拌均匀。
• 第三步
  蛋清加入白糖打发到插根筷子不倒就可以了，这个方法适合初学者来掌握蛋霜的打发成都很方便。
• 第四步
  把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀，成细腻的糊状。
• 第五步
  倒入8寸模具中，上下火150度10分钟，160度45分钟，拿出晾凉即可。
• 第六步
  把蛋糕片三片，拿模具扣出和模具一般大小的蛋糕片，鱼胶片用冷水泡软。
• 第七步
  把牛奶加热到温，放入2片鱼胶片，芒果去皮去核，用料理棒打成泥。把芒果泥放入到牛奶中拌匀。淡奶油加白糖打到成流动状态即可。
• 第八步
  把淡奶油加入到牛奶和芒果泥中，拌匀，芒果慕斯馅就好了。
• 第九步
  把蛋糕铺入模具底部，倒入慕斯馅，入冰箱冷藏约4小时。芒果泥加入纯净水加热到温，放入1片鱼胶片搅拌均匀即成慕斯镜面液。把冷藏的已经凝固的慕斯拿出倒入镜面液。21载入冰箱冷藏到凝固即可拿出脱模。
• 第十步
  拿吹风机吹一圈轻松脱模，装饰一下即可。