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看到薄脆,可能有很多人会问,是不是煎饼里夹的那种薄脆啊,不过此薄脆非彼薄脆,这道金黄大薄脆,说白了就是一张又薄又脆的大煎饼,不过不要失望,它的味道也不差,加了五香粉和盐,所以这道饼子是咸香可口有味道的,半煎半炸让饼子的口感更加香脆,可以试试看哦。
和面好了要饧制一会,面剂放些盐,五香粉,这样饼内就有了底味,很好吃,做饼坯时封闭一定要封好口子,油要多些,半煎半炸的出来的饼才是脆的!
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金黄大薄脆,是一道美味健康的家庭自制小吃。营养又美味,简单易操做,幹好的面饼用油烙制,鮮香四溢,煎好的面饼,色泽金黄诱人,外皮酥脆爽口,口感松酥香脆,齿颊留香,……
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